Pudín con galletas y plátanos (bananas)

Tiempo de preparación:
15 min.Tiempo total:
1 h 15 min.
Rinde:8



Necesitas
2 tazas de leche fría
1 paquete (4 porciones) de pudín instantáneo sabor banana con crema JELL-O Banana Cream Flavor Instant Pudding
1 envase (8 onzas) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada, cantidad dividida
30 galletas de vainilla NILLA Wafers
3 plátanos (bananas) medianos, cantidad dividida



¡Hazlo!

VIERTE la leche en un tazón grande. Agrega la mezcla para pudín. Bate la mezcla con un tenedor o batidor de varillas durante 2 minutos. Deja reposar la mezcla durante 3 minutos. Vierte 1/2 taza de la cobertura y revuélvela con cuidado.

REBANA 2 de los plátanos; ponlos a un lado. Consigue 8 platitos para postre y pon 4 galletas en el fondo de cada uno. Forma una capa con 1/3 de los plátanos (bananas) y otra con 1/3 de la mezcla de pudín. Repite las capas dos veces más. Cubre el postre con la cobertura restante.

Crema de piña

Tiempo de preparación:10 min.
Tiempo total:10 min.
Rinde:10 (de 2 cucharadas cada una)


Necesitas
1 envase (8 onzas) de pasta de pasta de queso crema con piña PHILADELPHIA Pineapple Cream Cheese Spread
1/4 taza de leche
2 cucharaditas de azúcar
1 taza de piña fresca, picada



¡Hazlo!

PON el queso crema, la leche y el azúcar en la licuadora. Pon la tapa y licua estos ingredientes durante 1 minuto. (No los mezcles demasiado.)

COLOCA la piña en un tazón pequeño. Incorpora la salsa de queso crema.

SIRVE la crema inmediatamente o refrigérala tapada hasta el momento de servir.

Bolitas de queso en miniatura

Tiempo de preparación:10 min.
Tiempo total:2 h 10 min.
Rinde:18 (de 3 bolitas cada una)

Necesitas

1 paquete (8 onzas) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 paquete (8 onzas) de queso mozzarella parcialmente descremado y de baja humedad KRAFT Low-Moisture Part-Skim Mozzarella Cheese
4 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, cocidas y bien picadas
1 diente de ajo, bien picado
1 cucharada de cebollinos (chives) bien picados
1/2 taza de nueces de Castilla PLANTERS Walnuts, tostadas y molidas


¡Hazlo!

COMBINA el queso crema y el mozzarella hasta que estén bien mezclados. Agrega el tocino, el ajo y los cebollinos y revuelve.

FORMA con la mezcla 54 bolitas de 1 cucharadita al ras cada una. Hazlas rodar sobre las nueces. Cúbrelas con un envoltorio plástico.

REFRIGÉRALAS al menos 2 horas para permitir que los sabores se mezclen.

Esponjoso cheesecake de fácil preparar

Tiempo de preparación:10 min.
Tiempo total:3 h 10 min.
Rinde:8


Necesitas

1 paquete (8 onzas) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1/3 taza de azúcar
1 envase (8 onzas) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada
1 base para tarta preparada con galleta integral HONEY MAID Graham Pie Crust (6 onzas)


¡Hazlo!

BATE bien el queso crema y el azúcar en un tazón grande con un batidor manual de varillas o una batidora eléctrica. Incorpora suavemente la cobertura.

COLÓCALO con una cuchara en la base del pastel. Refrigéralo durante 3 horas o hasta que esté firme.

Cheesecake italiano clásico

Tiempo de preparación:15 min.
Tiempo total:5 h 45 min.
Rinde:16

Necesitas

1 taza de migajas de galletas integrales HONEY MAID Graham Cracker Crumbs
3 cucharadas de mantequilla o margarina, derretida
2 cucharadas de azúcar
4 tazas de queso ricotta original POLLY-O Original Ricotta Cheese
1-1/4 taza de azúcar
1/4 taza de harina
1/2 taza de crema para batir
2 cucharaditas de vainilla
1 cucharadita de ralladura de limón
5 huevos

¡Hazlo!

PRECALIENTA el horno a 350°F en caso de que vayas a usar un molde desmontable con aro de resorte de 9 pulgadas de color plateado (o a 325°F si es de material oscuro antiadherente). Mezcla las migajas, la mantequilla y 2 cucharadas de azúcar. Presiona la mezcla contra el fondo del molde. Hornéala por 10 minutos.

REVUELVE, mientras tanto, el queso ricotta, 1-1/4 taza de azúcar y la harina en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que queden bien mezclados. Agrega la cobertura, la vainilla y la ralladura; mézclalos bien. Agrega uno por uno los huevos mientras los vas mezclando individualmente a velocidad baja hasta que queden bien mezclados. Vierte la mezcla dentro de la base para pastel.

HORNEA por 1 hora 20 minutos o hasta que casi cuaje el centro. Pasa un cuchillo o una espátula de metal alrededor del borde del molde a fin de aflojar el pastel; déjalo enfriar antes de quitarle el aro al molde. Refrigéralo por 4 horas o durante toda la noche. Guarda dentro del refrigerador el cheesecake (pastel de queso)

Bizcocho de mantequilla (pound cake) con crema agria

Tiempo de preparación:15 min.
Tiempo total:1 h 35 min.
Rinde:20


Necesitas

3 tazas de harina
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza (2 barras) de mantequilla, ablandada
3 tazas de azúcar
6 huevos
1 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
2 cucharadas de vainilla



¡Hazlo!

PRECALIENTA el horno a 325°F. Mezcla la harina y el bicarbonato de soda; ponlos aparte. Mezcla la mantequilla y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la mezcla quede liviana y esponjosa. Agrega uno por uno los huevos mientras los vas batiendo individualmente.

AGREGA poco a poco la mezcla de harina y la crema agria, alternando entre las mismas mientras las vas revolviendo. Incorpora la vainilla. Vierte la mezcla dentro de un molde con tubo central de 10 pulgadas o un molde acanalado con tubo central con capacidad para 12 tazas.

HORNEA el pastel 1 hora y 20 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes cerca del centro, éste salga limpio. Ponlo a enfriar por 10 minutos sobre una rejilla metálica. Sácalo del molde. Deja que se enfríe por completo.

PUDIN DE CHOCOLATE CON CANELA

Tiempo de preparación:5 min.
Tiempo total:1 h 5 min.
Rinde:5 (1/2 taza cada una)


2 tazas de leche descremada fría
1 paquete (4 porciones) de pudín instantáneo sin grasa ni azúcar sabor chocolate JELL-O Chocolate Flavor Fat Free Sugar Free Instant Pudding de chocolate
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2 taza de cobertura reducida en grasa y calorías COOL WHIP LITE Whipped Topping, descongelada

PON la leche fría en un tazón mediano. Agrega la mezcla del pudín y la canela. Bate con un batidor manual de alambre por 2 minutos o hasta que esté bien mezclado. Poco a poco, mezcla la cobertura.

AGREGA, con una cuchara, el producto final en 5 platos para postre.

REFRIGERA por lo menos 1 hora o hasta que esté listo para servir.

LASAÑA DE CARNE Y QUESO

Tiempo de preparación:30 min.
Tiempo total:1 h 10 min.
Rinde:9 porciones


3/4 libra de carne molida de res, extramagra
3 dientes de ajo, bien picados
1-1/2 cucharadita de hojas secas de orégano
1 frasco (26 oz) de salsa para espagueti
1 tomate (jitomate) grande, picado
1 huevo
1 envase (16 oz) de queso cottage bajo en grasa con leche al 2% BREAKSTONE’S 2% Milkfat Lowfat Cottage Cheese o el de KNUDSEN
1/4 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
9 láminas de pasta para lasaña, cocidas, escurridas
2 tazas de queso mozzarella desmenuzado con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Mozzarella Cheese, cantidad dividida

CALIENTA el horno a 375ºF. Dora la carne con el ajo y el orégano en una cacerola. Incorpora la salsa para espagueti; cocina esto a fuego lento por 5 min, revolviendo de vez en cuando. Sácalo del fuego; incorpora los tomates.

MEZCLA el huevo, el requesón y el queso parmesano. Esparce 1/2 taza de mezcla de salsa para espagueti sobre el fondo de una fuente de 13x9 pulgadas. Cúbrela con capas de 3 láminas de pasta, 1 taza de mezcla de requesón, 1/2 taza de mozzarella y 1 taza de la salsa para espagueti restante. Repite las capas. Corona con la pasta y la salsa para espagueti restantes. Tápalo con papel aluminio.

HORNEA la lasaña por 30 min o hasta que esté bien caliente. Destápala; corónala con el mozzarella restante. Hornéala destapada 5 min o hasta que el queso se derrita. Déjala reposar 5 min antes de servir.

FLAN DE QUESO CREMA

Tiempo de preparación:20 min.
Tiempo total:5 h 5 min.
Rinde:10 (de 1 flan cada una)


2 tazas de azúcar; cantidad dividida
1 lata (12 oz) de leche evaporada
1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, cortado y ablandado
5 huevos
1 cucharadita de vainilla
Pizca de sal

PRECALIENTA el horno a 350°F. Coloca 1 taza del azúcar en una olla pequeña y pesada; cocina a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se derrita y tenga un color dorado oscuro. Vierte el caramelo inmediatamente en 10 moldecitos (flaneras) de 1/2 taza; ponlos aparte.

PON la leche evaporada y el queso crema en la licuadora y tápala. Licúa hasta que quede cremoso. Agrega la taza de azúcar restante, los huevos, la vainilla y la sal. Tapa y vuelve a mezclar bien. Vierte sobre el caramelo en los moldecitos; colócalos en una fuente para hornear más grande y llana. Agrega suficiente agua a la fuente, de modo que los moldecitos estén sumergidos hasta la mitad; cúbrelos con papel de aluminio.

HORNEA 45 minutos o hasta que al insertar un cuchillo cerca de los centros, éste salga limpio. Déjalos enfriar un poco. Saca cuidadosamente los moldecitos del agua. Déjalos que se enfríen completamente. Ponlos en la nevera durante 4 horas o toda la noche. Desmolda los flanes, volteando los moldecitos sobre platos de postre justo antes de servir. Decóralos con bayas frescas, si lo deseas. Guarda lo que sobre en la nevera.

CHEESECAKE DE LIMA

Tiempo de preparación:25 min.
Tiempo total:8 h 35 min.
Rinde:10


20 galletas de barra de coco, trituradas fino (aproximadamente 1-1/4 taza)
1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla o margarina, derretida
3 cucharadas de azúcar
2 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada azucarada
1/2 cucharadita de ralladura de lima
1/3 taza de jugo de lima
Unas cuantas gotas de colorante para alimentos (opcional)

PRECALIENTA el horno a 350°F. Mezcla las galletas trituradas, la mantequilla y el azúcar; coloca la mezcla presionándola con firmeza contra el fondo y los lados de una tartera de 9 pulgadas. Hornéala durante 10 minutos. Déjala enfriar.

BATE el queso crema y la leche condensada azucarada en un tazón grande y con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén bien mezclados. Agrega la ralladura, el jugo y el colorante; mézclalos bien. Viértelo todo dentro de la corteza.

REFRIGERA la tarta durante 8 horas por lo menos o toda la noche. Guarda la tarta restante en el refrigerador.

BIZCOCHO PHILADELPHIA®

Tiempo de preparación:15 min.
Tiempo total:1 h 35 min.
Rinde:16


1 paquete (8 onzas) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
3/4 taza (1-1/2 barra) de mantequilla o margarina, reblandecida
1-1/2 taza de azúcar granulada
1-1/2 cucharadita de vainilla
4 huevos
2 tazas de harina para pastel (cake), cernida
1-1/2 cucharadita de polvo para hornear CALUMET Baking Powder
2 cucharaditas de azúcar en polvo

PRECALIENTA el horno a 325°F. Bate el queso crema, la mantequilla, el azúcar granulada y la vainilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta mezclarlos bien.

INCORPORA, uno a uno, los huevos, batiendo bien después de cada incremento. Poco a poco, agrega la harina y el polvo para hornear, batiendo a velocidad baja hasta mezclarlos bien. Vierte la masa en un molde rectangular para hornear de 9x5 pulgadas previamente engrasado y enharinado.

HORNEA durante 1 hora y 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Deja enfriar durante 5 minutos; sácalo del molde. Deja que se enfríe completamente sobre una rejilla. Espolvoréalo con el azúcar en polvo.