Bizcocho de mantequilla (pound cake) con crema agria

Tiempo de preparación:15 min.
Tiempo total:1 h 35 min.
Rinde:20


Necesitas

3 tazas de harina
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza (2 barras) de mantequilla, ablandada
3 tazas de azúcar
6 huevos
1 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
2 cucharadas de vainilla



¡Hazlo!

PRECALIENTA el horno a 325°F. Mezcla la harina y el bicarbonato de soda; ponlos aparte. Mezcla la mantequilla y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la mezcla quede liviana y esponjosa. Agrega uno por uno los huevos mientras los vas batiendo individualmente.

AGREGA poco a poco la mezcla de harina y la crema agria, alternando entre las mismas mientras las vas revolviendo. Incorpora la vainilla. Vierte la mezcla dentro de un molde con tubo central de 10 pulgadas o un molde acanalado con tubo central con capacidad para 12 tazas.

HORNEA el pastel 1 hora y 20 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes cerca del centro, éste salga limpio. Ponlo a enfriar por 10 minutos sobre una rejilla metálica. Sácalo del molde. Deja que se enfríe por completo.